क्रिसमस और नववर्ष से पहले केक व बेकरी इकाइयों पर सख्त कार्रवाई, 17 नमूने जांच के लिए भेजे गए
रायपुर। क्रिसमस पर्व और नववर्ष के आगमन को देखते हुए केक और बेकरी उत्पादों की बढ़ती बिक्री के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सख्त रुख अपनाया है। मिलावटी और गुणवत्ताहीन खाद्य पदार्थों से जनस्वास्थ्य पर पड़ने वाले दुष्प्रभावों को रोकने के उद्देश्य से नियंत्रक, खाद्य एवं औषधि प्रशासन छत्तीसगढ़ दीपक कुमार अग्रवाल (आईएएस) के निर्देश पर रायपुर जिले की सभी केक और बेकरी विनिर्माण इकाइयों का सतत एवं सघन निरीक्षण किया गया। इस दौरान कई प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए, जबकि 17 नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं।
मिलावट की आशंका को देखते हुए प्रभारी सहायक आयुक्त डोमेन्द्र ध्रुव, अभिहीत अधिकारी विनोद कुमार गुप्ता, आशीष यादव, सर्वेश कुमार यादव तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संयुक्त टीम ने विभिन्न प्रतिष्ठानों में कार्रवाई की। मेसर्स ए-1 बेकरी, मालवीय रोड से स्पंज केक और ब्रेड के दो विधिक नमूने लेकर सुधार सूचना नोटिस जारी किया गया। लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट, समता कॉलोनी से केक मिक्स, शुगर बॉल्स, जीरा कुकीज और बटर लच्छा कुकीज के चार विधिक नमूने लिए गए। अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों को देखते हुए संबंधित फर्म की मशीनरी एक सप्ताह के लिए सील करते हुए सुधार नोटिस जारी किया गया। थियोब्रोमा से दो सर्विलांस नमूने भी एकत्र किए गए।
इसके अतिरिक्त ओवेन शेफ, कटोरा तालाब से लूज केक, आरना बेकर्स प्राइवेट लिमिटेड, जरौदा बलौदाबाजार रोड से चॉकलेट, कोकोनट और अंजवाइन कुकीज सहित रस्क व लूज मैदा तथा मैड बेकर्स, कोटा से डबल चोको चिप्स कुकीज और लूज ड्राई वेनिला केक के विधिक नमूने लेकर सुधार सूचना नोटिस जारी किए गए। कुल मिलाकर बेकरी से संबंधित 15 विधिक और 2 सर्विलांस नमूने एकत्र किए गए हैं।
सभी नमूनों को परीक्षण और विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, कालीबाड़ी रायपुर भेजा गया है। रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 और नियम 2011 के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि क्रिसमस और नववर्ष के दौरान नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण बेकरी उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए निरीक्षण और कार्रवाई निरंतर जारी रहेगी।
