चिलचिलाती धूप और लू का काल बनेगा यह जादुई ड्रिंक, बिना चीनी शरीर को अंदर से रखेगा बर्फ जैसा ठंडा

नई दिल्ली. भीषण गर्मी और चिलचिलाती धूप ने देशभर के शहरों में हाहाकार मचा रखा है जिससे बचने के लिए शरीर को हाइड्रेटेड रखना सबसे बड़ी चुनौती बन गया है। बाजार में मिलने वाले मिलावटी और प्रिजर्वेटिव युक्त कोल्ड ड्रिंक्स शरीर को फायदा पहुंचाने के बजाय नुकसान दे रहे हैं। ऐसे में सौंफ का प्राकृतिक शरबत एक अचूक औषधि के रूप में उभरा है जिसकी ठंडी तासीर शरीर के बढ़ते तापमान को तुरंत नियंत्रित करने की क्षमता रखती है। यह घरेलू पेय न केवल लू से बचाव करता है बल्कि पाचन तंत्र को दुरुस्त कर एसिडिटी और पेट की जलन को जड़ से मिटाने में भी सहायक है।

मिश्री और सौंफ का बेजोड़ संगम

प्राकृतिक ठंडक पाने के लिए चीनी की जगह धागे वाली मिश्री का उपयोग इस शरबत को खास बनाता है क्योंकि मिश्री की तासीर भी शीतल होती है। इसे बनाने के लिए आधा कप मोटी सौंफ को रात भर पानी में भिगोकर रखा जाता है जिससे उसके पोषक तत्व पूरी तरह पानी में समा जाते हैं। इसके बाद भीगी हुई सौंफ को उसी पानी के साथ मिक्सी में डालकर धागे वाली मिश्री और ताजे पुदीने के पत्तों के साथ पीसकर एक महीन पेस्ट तैयार कर लिया जाता है। पुदीना न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि गर्मी में ताजगी का अहसास भी कराता है।

इस मिश्रण को बारीक छलनी या सूती कपड़े से छानकर इसका शुद्ध अर्क निकाल लिया जाता है ताकि सौंफ के रेशे मुंह में न आएं। परोसने के लिए एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालकर तैयार अर्क और ठंडा पानी मिलाया जाता है जिससे बिना किसी कृत्रिम मसाले के एक बेहतरीन शीतल पेय तैयार होता है। चिलचिलाती गर्मी में रोज इस शरबत का सेवन करने से शरीर का आंतरिक वातावरण ठंडा रहता है और आप दिनभर ऊर्जावान महसूस करते हैं। यह प्राकृतिक विकल्प उन लोगों के लिए वरदान है जो सेहत के साथ समझौता किए बिना गर्मी को मात देना चाहते हैं।